Fitness Cake: Tortino alla farina di Tigernut e Avena

Fitness Cake: Tortino alla farina di Tigernut e Avena

IMG_20160710_130647

Inizia qui una rubrica che speriamo abbia successo.
Nel corso degli anni abbiamo selezionato ed inventato un certo numero di ricette di torte “fitness”, ovvero torte che abbiano un gusto piacevole e che al tempo stesso possano permettere a chiunque di inserirle in un piano alimentare controllato anche finalizzato alla perdita di peso (oltre che all’ipertrofia, alla performance sportiva, al benessere ed al fitness in generale).

Ogni torta descritta in questa rubrica avrà le seguenti caratteristiche:
– essere a basso contenuto calorico e a basso apporto di grassi e di zuccheri;
– essere composta da pochi e genuini ingredienti
– essere semplice e veloce da preparare
– essere gustosa e non far rimpiangere le torte classiche molto più caloriche e molto più alte in apporti di grassi e zuccheri.

Iniziamo qui dalla fine, ovvero dall’ultima nata della nostra serie di Fitness Cake.
E’ una torata fatta principalemente con farina di Tigenut (o Zigolo Dolce).

Scriveremo presto un articolo dedicato solo a questo tubero e ai suoi derivati dai molteplici benefici. Intanto per saperne qualcosa in più sulla farina di Tigernut (o Zigolo Dolce) puoi leggere qui.

Iniziamo con la ricetta.

INGREDIENTI (pochi):

100 gr di farina di Tigernut (o Zigolo Dolce)
100 gr di farina di fiocco di avena
100 gr di Milk Protein Smooth Myprotein alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
500 ml di acqua

PROCEDIMENTO (semplice):

In un recipiente abbiamo messo 100 gr di farina di Tigernut setacciata, 100 gr di farina di fiocco di avena setacciata, 100 gr di Milk Protein Smooth aromatizzate alla vaniglia anch’esse setacciate.

Abbiamo mescolato i tre ingredienti.

Abbiamo aggiunto a poco a poco l’acqua

In ultimo abbiamo aggiunto la bustina di lievito per dolci.

Abbiamo foderato una teglia per dolci con la carta forno e preriscaldato il forno a 180°.

Abbiamo infornato l’impasto per circa 30 min. ( a seconda del proprio forno i tempi di cottura possono variare un poco)

VALORI NUTRIZIONALI (basse apporto calorico, pochi grassi, pochi zuccheri)

Ogni fetta, un ottavo di torta, apporta:

Kcal 146
Carboidrati 15,7 gr
di cui zuccheri 3,0 gr
Fibre alimentari 3,0 gr
Proteine 11,3 gr
Grassi 4,4 gr
di cui saturi 1,0

Recensioni:
il profumo ed il sapore di vaniglia sono molto presenti e piacevoli. La farina di Tigernut conferisce un sapore ed una consistenza che ricorda quella della mandorla tostata e che si sposa benissimo con la vaniglia. La torta è morbida, piacevole da mangiare da sola oppure accompagnata da un the, una tisana opppure una tazza di latte (anche vegetale).

Note:
Tempo di preparazione: 40 minuti (compresi i 30 minuti necessari alla cottura)
Il costo approssimativo della torta intera è: 4€
Quello invece di una singola fetta è: 0,50€
Puoi reperire tutti gli ingredienti per preparare la torta qui

PDF24    Invia l'articolo in formato PDF